Tiramisu pain grillé perdu-fraises-Nocciolata

 

En ce vendredi ensoleillé, je vais vous conter l’histoire de cette idée de dessert…

Hier, à la cafet’ du boulot, c’était repas italien (probablement en l’honneur du grand manitou italien qui a pointé le bout de son nez… et bien plus encore !… oh mais à quoi pensez-vous, enfin ?!… rien de politiquement incorrect rassurez-vous !)

Il y avait plusieurs desserts au choix. Rien de transcendant, j’ai pris une île flottante au café et pour cause ! Je n’avais pas vu le magnifique tiramisu fraises Nutella qu’on nous proposait !… Bref, j’ai mangé mon île flottante au café… en regardant Marion manger son tiramisu fraises-Nutella (alors que soi-disant elle est au régime et que soi-disant elle est allergique aux noisettes… ça devait être du Nutella sans noisettes… je dis ça…;-))

La chipie m’en a reparlé l’après-midi (elle avait envie d’en parler !) et 1/2 heure plus tard, j’entendais en bruit de fond une autre collègue qui parlait de ça aussi ! C’est un complot me suis dis-je !

Alors pour conjurer le sort, j’ai décidé de le faire moi-même ce dessert ! Sans recette sous les yeux et ensuite d’en parler sur ce blog ! Non mais !

En revanche, je n’ai pas de Nutella chez moi. Mais j’ai mieux, puisque ça peut s’apparenter à du Nutella mais c’est bio, sans huile de palme et pour le coup il vient d’Italie… lui ! Il s’agit du Nocciolata que j’ai découvert dans ma box Gastronomiz de septembre. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit, c’est ici.

Selon le très pointu répertoire des saveurs que je me suis procuré, l’alliance fraises chocolat est décevante, mais moi, je valide !

Vous voici la recette :

400g de mascarpone, 50g de sucre, 3 oeufs, 250g de fraises (il reste encore des mara des bois à la légumerie d’Eysines), du Nocciolata (ou autre pâte à tartiner), du pain grillé perdu (que j’ai fait pour l’occasion mais si vous avez des boudoirs ou autres biscuits ça ira plus vite. Dans ce cas il faudra les tremper).

Coupez le pain perdu en petits morceaux. Lavez, coupez les fraises et les mélanger avec un peu de sucre.

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mascarpone.

Dans un moule à charlotte (ou verrines ou autres petits contenants), mettez les petits morceaux de pain, les fraises, une cuillère à café de Nocciolata (ou une cuillère à soupe pour les plus gourmands) et finissez par le mascarpone. Mettez au frigo histoire de dire que vous avez patienté et dégustez.

Boite à miam de Gastronomiz

Aujourd’hui j’ai reçu ma première boite à miam. Une boite à miam est une box remplie de food (le Larousse ne dirait pas mieux !) que vous pouvez commander tous les mois et qui vous est livrée chez vous par votre facteur préféré (… ou pas !).

J’avais eu vent de cette nouveauté dans un numéro du magazine saveurs (mon préféré !) et Anne du blog Papilles et pupilles en avait parlé également.

La créatrice du concept est Caroline Nills une blogueuse culinaire et ça s’appelle Gastronomiz. Elle a depuis trouvé concurrence auprès de Papilles box dont a également parlé Anne (un poil plus cher).

L’intérêt, c’est la surprise car en commandant ma boite, je ne savais pas ce qu’elle contiendrait, je savais juste que le thème du mois d’août était « délicieusement rose ».

Et voila ce que j’ai trouvé en ouvrant mon colis :

 

Rhaa désolée la photo est moche mais je vais vous détailler le contenu :

– du colorant rose guimauve (Les artistes de Paris) : je ne suis absolument pas fan des colorants d’autant plus que celui-ci contient du E122 et E129, deux additifs alimentaires classés rouge dans la liste des additifs à éviter. D’ailleurs, en tout petit petit (et même que mes lunettes ont eu du mal à voir !) il est écrit sur l’emballage « le surdosage peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants »… Bon, ceci étant dit que veut dire « surdosage » ? une boite par jour ? un macaron par jour ? Je pense être en mesure d’éviter un surdosage… Je m’en servirais un de ces 4 pour colorer des macarons, de la crème chantilly ou les chaussettes de ma fille… Rhoo ça va je blague !

– du miel épicé (miel et une tentations) oui moi aussi j’aime le jeu de mots 🙂 : l’emballage contient 2 sachets de miel épicé (miel, amande, vanille, orange, poivre). J’ai utilisé un sachet pour une petite recette dont je ne vous dis que du bien plus bas !

– du confit à la rose (Andresy) : je ne l’ai pas encore goûté mais ses heures sont comptées ! Foi de gourmande !

– du sucre pétillant à la framboise (légendes gourmandes) : contient du colorant (classé rouge) et précisons ici que c’est de l’arôme et non de la vraie framboise… ce qui lui donne un goût chimique très prononcé. Même ma fillotte n’a pas adhéré. Je l’ai utilisé dans une recette dont je vous parle plus bas.

– un pot de concassé de betteraves et chèvre (Ducs de Gascogne) : très bon pour faire des petites tartinades à l’apéro. Il contient également des noix et du cumin. C’est discret, aucun des ingrédients ne vient gâcher un autre. J’ai aimé.

– du chocolat noir aux baies roses de Bahia (Zaabär) :  je dois vous dire qu’on sent bien les baies roses… mais un chocolat épicé reste un chocolat… on y revient une deuxième fois !

Le colis contenait des fiches recettes et des conseils pour utiliser ces produits et je n’ai pas attendu pour les tester.

 

 

 

 

 

A droite, vous avez une marinade pour laquelle j’ai utilisé le miel épicé. J’ai rajouté de la sauce soja, du gingembre, du jus de citron.

A gauche, vous avez les crevettes marinées et passées au grill 🙂 L’intérêt était ensuite de tremper les crevettes dans la marinade et de les… manger ! Haannn c’était trop bon, il n’y avait pas assez de crevettes pour finir la sauce. Un pur délice !

Je pense utiliser l’autre sachet pour faire un fondant au chocolat.

Pour cette réalisation, j’ai utilisé le fameux sucre pétillant rose. Bon, voila… des fraises, du chocolat fondu, du sucre coloré… rien à rajouter.

Le thème de la box de septembre étant la pâtisserie, vous vous doutez bien que je l’ai déjà  réservée ! Quant à celle d’octobre, elle sera sous le signe des States et je commanderai aussi ! Peut-être vais-je recevoir du beurre de cacahuète ? Ou des M & M’s roses ? hi hi hi ! La bonne blague ! Comment ça « les clichés » !

Voila, mon brave lecteur qui est arrivé au bout du post, sache que j’ai passé un bon moment en ta compagnie et pour te récompenser de ton intérêt, laisse un petit commentaire et je te ferai participer au tirage au sort pour gagner un livre de cuisine easy cook. Alors quand je dis « tirage au sort », il sera fait sous le contrôle d’un pseudo huissier de justice (moi-même). Ton nom sera inscrit sur un petit papier blanc et mis dans un chapeau Buffalo Bill ramené de Disney avec d’autres copains-papiers-blancs et éventuellement pioché par un enfant (fille ou garçon… car je n’ai rien d’autre en stock !). Quant à la date du-dit tirage, on va dire dimanche 26 août, ça te convient ?

Je t’embrasse et à très vite !